おはこんばんちは。
肌トラブルカウンセラーのminamiです。
ファラフェルって知っていますか？
食べ物です。
ひよこ豆がベースの中東で食べられているコロッケです。
この丸いやつ。私、大好きなんです。ファラフェル。
お肉とかは入ってないのにお豆のおかげで腹持ちもよくとっても満足感があります。
国内外お店を探してはファラフェル巡りしています。
都内にも結構あるです！食べられるところ。
どんな味かというと、スパイスがたっくさん入ってとっても深い味がします。
コリアンダーやオールスパイス、クミンなどお店によって違うと思いますがいろんなハーブが口いっぱい広がります。
お豆の豆臭さみたいなの感じたことないです。コロッケのようなものと言っても、パン粉とかの衣があるわけではないのであまりオイリー感がありません。
ザクザクしていて食べ応えがあります。
ひよこ豆の荒さやコロッケ自体の形、大きさ、スパイスの配合などそれぞれお店ごとに特徴があって面白いです。
自分で作るときの材料はざっとこんな感じ、
ひよこ豆・玉ねぎ・ガーリック・パクチー・塩・米粉
スパイス（コリアンダー・オールスパイス・クミン）
パクチーを克服してない私がファラフェルなら食べられる！
生のパクチーを刻んでたくさん入れても平気です。根っこも全部！！
面白いのは、パクチーの時期によって味や香りが変わること。旬の春はフレッシュでとっても優しい香りがします。
自分で作ると繊細な違いを楽しめるものいいですよね♪
以前コストコであったファラフェル&フムスサンドも満足感すごかったです。
この前シドニーで食べたファラフェルが今のところ一番！
外サクサクで中ずっしり、スパイスが効いていてとってもおいしかったです。
お店のHP☟
https://www.salibabrothers.com/
グルテンフリーの記載もあって安心して食べれました。
妹はラップを食べていたのですがそれも美味しそうだった！！
いつか本場のファラフェル食べにいきたいです。
ひよこ豆の定番料理と言ったら、フムス！
ファラフェルより認知度があるかもしれません。スーパーでもカップに入って売ってますよね。
あれ、めちゃくちゃ簡単に作れるんです。
しかも、作ったほうが絶対美味しい。
また紹介します！！
今日は、私が激推しする植物性の料理『ファラフェル』を紹介しました。
最後まで読んでいただきありがとうございます♪
では、心もお肌もキレイに、happyに♡
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